【超問クイズ】だし巻き卵の作り方!水島先生の料理レシピ!

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こんにちは!MINATOです。

2019年3月15日放送の『超問クイズ!真実か?ウソか?』で、水島弘史先生が作る絶対に失敗しないだし巻き卵の作り方が紹介されました。

そこで今回は、超問クイズで放送された「だし巻き卵」の作り方について紹介していきます。

それでは早速、本題へ入っていきましょう!

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【超問クイズ】だし巻き卵の作り方!水島先生の料理レシピ!

作り方
  1. 卵3個、塩、醤油、砂糖、そしてだしの代わりに水40ccを投入してかき混ぜる。
  2. 冷たいフライパンに卵を注いでから火をつけ、丁寧に弱火で焼けば完成!

だしは酸性で卵のたんぱく質を凝固を促進させてしまいます。

だしの代わりに水を入れることで卵が固まりづらくなるので、ふっくらしただし巻き卵ができます。

ぜひ参考に作ってみてください。

 

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